Sunflower farming
Reading Time: 7 minutes

सूरजमुखी के बारे में

सूरजमुखी एक वार्षिक पौधा है जिसमें डेज़ी जैसा बड़ा फूल वाला चेहरा होता है। इसका वैज्ञानिक नाम ग्रीक शब्द हेलिओस (“सूर्य”) और एंथोस (“फूल”) से आया है। फूल विभिन्न रंगों (पीले, लाल, नारंगी, लाल, भूरे) में आते हैं, लेकिन भूरे रंग के केंद्र के साथ वे आमतौर पर चमकीले पीले होते हैं जिनमें परिपक्व सिर बीज से भरे होते हैं।
सूरजमुखी हेलियोट्रोपिक हैं, जिसका अर्थ है कि वे सूर्य की गति का निरीक्षण करने के लिए अपने फूलों को पूर्व से पश्चिम की ओर घुमाते हैं, और फिर रात को पूर्व की ओर मुख करके लौटते हैं और सुबह के सूरज के लिए तैयार होते हैं। बीज से फूल के वजन बढ़ने से पहले हेलियोट्रोजाइम पहले चरण में होता है।
आज सूरजमुखी की कई किस्में उपलब्ध हैं, यही वजह है कि आपके बगीचे के अनुकूल होने के लिए इस तरह की कमी है। शाखाओं वाले तने या एकल तने वाले, पराग के लिए पर्याप्त पराग या पराग से मुक्त (पुष्पक्रम के लिए सबसे अच्छा), बगीचे के बाकी हिस्सों की तुलना में छोटा, या उभड़ा हुआ अवशेष या खाद्य तेल के बीज का उत्पादन करने वालों के बीच चुनें।

रोपाई कैसे करें, उगाएं और रोपाई की देखभाल कैसे करें

वे गर्मियों के मध्य में जल्दी गिरते हैं, सूरजमुखी किसी अन्य पौधे की तरह “गर्मी” नहीं कहते हैं। इसके अलावा, 2021 को “सूरजमुखी का वर्ष” नामित किया गया था।

मिट्टी हमेशा नम और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। बीज अंकुरित करते समय अपने सूरजमुखी को सप्ताह में कम से कम 7.6 लीटर पानी दें। यदि आप उनके बढ़ते चरण के दौरान उन्हें पर्याप्त पानी नहीं देते हैं, तो सूरजमुखी के पास एक पतला, कमजोर डंठल होगा और वह भारी फूलों के सिर नहीं रख पाएगा।

सूरजमुखी का वर्ष

राष्ट्रीय उद्यान ब्यूरो ने 2021 को सूरजमुखी के वर्ष के रूप में नामित किया है! इन खूबसूरत फूलों से प्यार नहीं करना मुश्किल है। बहुत कम पौधे गर्मी सहिष्णु, कीटों के प्रतिरोधी और बस सुंदर होते हैं। सूरजमुखी उत्कृष्ट कटे हुए फूल बनाते हैं और कई मधुमक्खियों और पक्षियों के लिए भी आकर्षक होते हैं।
मौसम के अंत में, स्वादिष्ट नाश्ते के लिए या फिर से रोपण के लिए सूरजमुखी के बीज चुनना आसान है (नीचे निर्देश देखें)। इस बारे में और जानें कि आपको अपने बगीचे में इन खुश फूलों को क्यों उगाना चाहिए।

सूरजमुखी कब तक खिलते हैं?

अपने आकार के लिए सबसे तेजी से बढ़ने वाले फूल, सूरजमुखी की अधिकांश किस्में केवल 80 से 95 दिनों में पक जाती हैं। जबकि सबसे बड़ी सूरजमुखी की किस्में 16 फीट से अधिक की ऊंचाई तक बढ़ती हैं, छोटे कंटेनरों के लिए छोटे स्थान विकसित किए गए हैं और शायद ही कभी फीट ऊंचे होते हैं! बड़ी मानक प्रजातियों में फूलों के सिर 12 इंच से अधिक के व्यास तक पहुंच सकते हैं।

रोपण

पौध रोपण कब करें
सूरजमुखी के बीजों को सीधे बगीचे में (या बाहरी कंटेनरों में) बोना सबसे अच्छा होता है, जब मिट्टी का तापमान कम से कम 50 ° F (10 ° C) तक बढ़ने के बाद वसंत के ठंढों का खतरा कभी समाप्त नहीं होता है।
अधिकांश क्षेत्रों में, यह अप्रैल और जुलाई के बीच गिरेगा। दक्षिणी भाग सबसे अधिक मार्च के मध्य या अप्रैल की शुरुआत में होगा।
सूरजमुखी अपनी जड़ों के साथ हस्तक्षेप करना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए हम रोपण के बजाय सीधी बुवाई की सलाह देते हैं।


प्लॉटिंग साइट चुनना और बनाना
एक सनी स्पॉट खोजें! सूरजमुखी सीधी धूप वाले क्षेत्रों में उगते हैं (प्रति दिन 6 से 8 घंटे); उन्हें अच्छी तरह से खिलने के लिए लंबी, गर्मी की जरूरत होती है।
अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाला स्थान चुनें। बारिश के बाद पानी जमा नहीं करना चाहिए।
सूरजमुखी अस्थिर नहीं हैं लेकिन मिट्टी बहुत कॉम्पैक्ट नहीं हो सकती है। उनके पास लंबी नल की जड़ें होती हैं जिन्हें फैलाने की आवश्यकता होती है; बिस्तर बनाते समय 2 फुट गहरा और करीब 3 फुट गहरा खोदें।
जब मिट्टी पीएच की बात आती है तो वे बहुत उत्साहित नहीं होते हैं। थोड़ी क्षारीय मिट्टी (पीएच 6.0 से 7.5) में सूरजमुखी पीएच से थोड़ा अम्लीय होता है।
सूरजमुखी बहुत सारा भोजन प्रदान करता है, इसलिए मिट्टी कार्बनिक पदार्थों या खाद (वृद्ध) खाद युक्त पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। या, अपनी मिट्टी में 8 इंच गहरी दानेदार खाद का काम करें।
यदि संभव हो तो, सूरजमुखी को तेज हवाओं से सुरक्षित जगह पर लगाएं, शायद बाड़ के साथ या इमारत के पास। बड़ी प्रजातियां उच्च-भारी बन सकती हैं और तेज हवाएं विनाशकारी हो सकती हैं।
रोपण से पहले, तय करें कि क्या आप एक मजेदार सूरजमुखी टॉवर विकसित करना चाहते हैं।

सूरजमुखी की खेती के व्यवसाय के लाभ

बीज और तेल दोनों खरीदना बहुत आसान है। क्योंकि बाजार में बीज और तेल दोनों ही पहले से ही काफी मांग और मूल्य में हैं। आप शायद अपने उत्पादों को बाजार में आसानी से बेच पाएंगे।
सूरजमुखी के बीज और तेल के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यदि आप अपना स्वयं का सूरजमुखी उगाते हैं तो आप ताजे बीजों और तेलों का आनंद ले सकते हैं।
वाणिज्यिक सूरजमुखी की खेती का व्यवसाय बहुत ही सरल और आसान है और इसके कई फायदे या लाभ हैं। सूरजमुखी कुछ देशों में एक महत्वपूर्ण तिलहन फसल है।
तो आप वाणिज्यिक सूरजमुखी की खेती के व्यवसाय से अच्छा लाभ कमा सकते हैं। हम जल्द ही सूरजमुखी की खेती के व्यवसाय के मुख्य लाभों का वर्णन करेंगे।
वाणिज्यिक सूरजमुखी की खेती कोई नया व्यावसायिक विचार नहीं है। बहुत सारे लोग पहले से ही इस व्यवसाय को कर रहे हैं। तो, आपको इसके बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। और आप एक अच्छा बिजनेस करने के लिए इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।
घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सूरजमुखी के बीज और तेल दोनों की मांग और कीमत अच्छी है।
सूरजमुखी के पौधे आमतौर पर समशीतोष्ण परिस्थितियों में पूरे विश्व में उगते हैं। इसलिए, यदि आप समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं, तो आप सूरजमुखी उगाना शुरू कर सकते हैं।
यदि आप एक बेरोजगार शिक्षित व्यक्ति हैं तो यह व्यवसाय शुरू करना आपके लिए आय और रोजगार का एक अच्छा स्रोत हो सकता है।
आम तौर पर सूरजमुखी की खेती के व्यवसाय में कम उत्पादन लागत और अच्छा आरओआई होता है।

सूरजमुखी की खेती का व्यवसाय कैसे शुरू करें

सूरजमुखी की खेती बहुत ही सरल और आसान है। यदि आप एक नौसिखिया हैं, तो भी आप इस व्यवसाय को आसानी से शुरू और संचालित कर सकते हैं।
सूरजमुखी के पौधे पूर्ण सूर्य के प्रकाश के साथ समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह विकसित होते हैं। वे मिट्टी, रेतीली मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

अच्छी जगह चुनें

सबसे पहले आपको अपना सूरजमुखी की खेती का व्यवसाय शुरू करने के लिए एक बहुत अच्छी जगह का चुनाव करना होगा। चयनित भूमि पूर्ण सूर्य के संपर्क के साथ अच्छी तरह से सूखा और उपजाऊ होनी चाहिए।
पौधे विभिन्न मिट्टी में विकसित हो सकते हैं और मध्यम पीएच रेंज और कुछ लवणता को सहन कर सकते हैं।
अच्छी जल निकासी और सिंचाई सुविधाओं के साथ गहरी मिट्टी की मिट्टी में पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं। सूरजमुखी के पौधों के लिए मिट्टी के पीएच की इष्टतम सीमा 6.5 से 8.0 है।

मिट्टी तैयार करें

अच्छे बीज पैदा करने के लिए फल लगने के बाद दो से तीन बार जुताई करें।
भारतीय परिस्थितियों में अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए जनवरी के अंत तक बीज बोएं। देर से बुवाई के लिए रोपण विधि का प्रयोग करें (फरवरी में करनी चाहिए)।
मिट्टी तैयार करते समय पर्याप्त मात्रा में जैविक खाद का प्रयोग करें। बुवाई से 2-2 सप्ताह पहले प्रति एकड़ 5 टन सड़ी हुई खाद डालें।

सूरजमुखी की खेती के लिए जलवायु की आवश्यकताएं

सूरजमुखी के पौधे साल भर सभी प्रकार की मिट्टी में उगाए जा सकते हैं। लेकिन अंकुरण और अंकुर वृद्धि के दौरान ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। विकास के दौरान अंकुर 4 से 8 पत्तियों तक कुछ ठंढ की स्थिति को सहन करते हैं।
लेकिन अंकुर अवस्था और पुष्पन अवस्था के बीच के अंतराल में गर्म वातावरण की आवश्यकता होती है। और परिपक्व होने तक गर्म तापमान की भी आवश्यकता होती है। फूलों की अवस्था के दौरान बारिश और बादल मौसम के साथ उच्च आर्द्रता कम बीज बोने और इसलिए कम उपज का कारण बन सकती है।

सूरजमुखी लगाने का सबसे अच्छा समय

भारतीय परिस्थितियों में अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए जनवरी के अंत तक बीज बोएं। और देर से फसल के लिए बुवाई फरवरी के महीने में ही करनी चाहिए। भारतीय परिस्थितियों के लिए, सूरजमुखी के बीज दिखाने के लिए 20 C से 25 C का तापमान उपयुक्त होता है।

किस्म चुनें

दुनिया में सूरजमुखी की कई किस्में उपलब्ध हैं। दुनिया के सभी हिस्सों में बढ़ने के लिए सभी किस्में अच्छी नहीं हैं। कुछ किस्में कुछ क्षेत्रों और परिस्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। ऑटम ब्यूटी, सनराइज गोल्ड और टेडी बियर अमेरिकी देशों में सूरजमुखी की कुछ सबसे आम और लोकप्रिय किस्में हैं।
मॉडर्न, गौसफ-15, मॉडर्न TNAUSUF-7, CO-1, CO-2, Sun, SS-56, LS-11, DRSF 108, PAC 1091, PAC-47 47, PAC-36, Sungen-85 आदि। और इसी तरह। भारत में आम किस्में। और क्षेत्र के आधार पर अन्य किस्में उपलब्ध हैं। सही प्रकार चुनें जो आपके क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित हो। आप अपने क्षेत्र के किसी विशेषज्ञ से मदद मांग सकते हैं।

बीज खरीदें

सूरजमुखी के पौधे बीज से उगते हैं। सूरजमुखी वास्तव में पूरी दुनिया में आम है। तो, आप शायद अपने स्थानीय बीज आपूर्ति स्टोर से आसानी से बीज खरीद सकेंगे। आज, कुछ कंपनियां ऑनलाइन स्टोर के साथ उपलब्ध हैं। तो, आप ऑनलाइन ऑर्डर करने पर भी विचार कर सकते हैं।

बीज प्रति एकड़

सीधी बुवाई के लिए 2-2 किलो प्रति एकड़। तथा संकर किस्मों के लिए 2-2.5 किग्रा प्रति एकड़।

रोपण

पौधे की अधिकतम वृद्धि और अच्छी उपज के लिए सही तरीके से चढ़ाना बहुत महत्वपूर्ण है। यहां हम रोपण और बुवाई के सभी चरणों का वर्णन कर रहे हैं।

बीज उपचार

बुवाई से पहले आपको बीजों को उपचारित करने की आवश्यकता होती है। शीघ्र अंकुरण के लिए बिजाई से पहले बीजों को 24 घंटे के लिए पानी में भिगोकर छाया में सुखा लें। फिर 2 ग्राम प्रति किलो की दर से बीजों को थीरम से उपचारित करें। ये बीज मिट्टी को कीड़ों और बीमारियों से बचाएंगे। फसल को फंगस से बचाने के लिए मेटलैक्सिल 6 ग्राम प्रति किलो बीज से उपचारित करें। इमिडाक्लोप्रिड 5-6 मिली प्रति किलो बीज।

बुवाई की विधि

बुवाई के लिए दोहरीकरण विधि का उपयोग किया जाता है। और बीज को समतल क्यारियों या मेड़ों पर रोपने की सहायता से रखकर सूरजमुखी के बीजों की बुवाई के लिए उपयोग किया जाता है। देर से बुवाई के लिए आप रोपण विधि का सावधानीपूर्वक उपयोग कर सकते हैं। एक एकड़ जगह के लिए 30 वर्ग मीटर की नर्सरी उपयुक्त होती है। 1.5 किलो बीज दर का प्रयोग करें और रोपण से 30 दिन पहले नर्सरी तैयार करें।

देखभाल करने के लिए

रोपण के बाद, बेहतर वृद्धि और अधिकतम उपज के लिए पौधों की अधिक देखभाल करना आवश्यक है। इसलिए कोशिश करें कि पौधों की अच्छी देखभाल करें। यहां हम जल्द ही सूरजमुखी की खेती की देखभाल करने की प्रक्रिया का वर्णन कर रहे हैं।

स्मृति चिन्ह की देखभाल
जब पौधे छोटे हों तो पौधे के क्षेत्र से लगभग 3 से 4 इंच की दूरी पर पानी रखें। पौधे की सुरक्षा के लिए, तने के चारों ओर घोंघा या फंदा लगाने में मदद मिल सकती है।
एक बार संयंत्र स्थापित हो जाने के बाद, गहरी जड़ को प्रोत्साहित करने के लिए बार-बार पानी दें। सप्ताह में एक बार कई गैलन पानी के साथ जब तक मौसम असाधारण रूप से गीला या सूखा न हो जाए।
केवल थोड़ी मात्रा में पौधों को खिलाएं; अधिकता गिरावट के क्रम को बढ़ा सकती है। आप पानी में पतली खाद मिला सकते हैं, हालांकि पौधे के आधार के पास खाद मिलने से बचना संभव है; यह पौधे के चारों ओर लगभग 18 इंच बाहर खाई बनाने में मदद कर सकता है।
लंबी प्रजातियों और किस्मों को समर्थन की आवश्यकता होती है। बांस की एक जोड़ी किसी भी पौधे के लिए एक मजबूत, एकल तने वाले और थोड़े समय के लिए समर्थन की आवश्यकता के लिए एक अच्छा विकल्प है।

गुलदस्ते की देखभाल कैसे करें।
इनडोर गुलदस्ते के लिए, मुख्य फूल की कली को पार्श्व खिलने को प्रोत्साहित करने के लिए खोलने का मौका मिलने से पहले मुख्य तने को काट लें।
सुबह जल्दी डंठल काट लें। दिन के मध्य में फूलों की कटाई करने से फूल मुरझा सकते हैं।
सूरजमुखी को धीरे से संभालें। फूलों को कमरे के तापमान पर कम से कम एक सप्ताह तक पानी देना चाहिए।
सूरजमुखी को लंबे कंटेनरों में व्यवस्थित करें जो उनके भारी सिर के लिए अच्छा समर्थन प्रदान करते हैं और उन्हें ताजा रखने के लिए रोजाना पानी बदलते हैं।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here